Thursday 22 August 2013

关于蛋糕咖啡屋的梦想

小时候,就梦想以后要在一个绿意盎然的地方,开设一间有落地玻璃窗的蛋糕咖啡屋,
就好像常常在台湾偶像剧里会看到的那种。金马伦高原的茶园里好像有一间类似的咖啡屋,但我还未有机会光顾。

吧生谷一带都是高楼林立的城市,要觅得我幻想中的咖啡屋,应该不太可能。

梦想始终还只是梦想,因为至今还没为此作过什么。不过对蛋糕的诱惑,始终无法抗拒。一般上去吃自助餐,比如日本餐,火锅之类的,吸引我的不是鱼虾鸡肉,而是甜点。我第一眼看的是甜点,然后吃过正餐后,常常都是第一个先拿甜点的,我想我应该直接去找甜点自助餐好了。 

近来,很热衷于寻找和我幻想的咖啡屋可能接近的类型,分享以下几家:

1)      DREAMZ BAKERY – KOTA DAMANSARA
它就位于 Sunway Giza 附近的 Giant 对面的商区。在二楼,进门需要脱鞋子,店内采用柔和的灯光,营造温馨的感觉。店家是两位年轻的夫妇,老公是蛋糕师傅,老婆负责店内的设计,管理和宣传。他们上过报纸,杂志和电视。每个周末人潮不断。这家主要是最近很轰动的千层蛋糕,Macaron, TiramisuMousse,咖啡,茶,还有一些主食,蛋糕师傅也很厉害于制作 3D的蛋糕。我通常是去打包,我弟弟妹妹也很爱吃,如果有去那里附近就会兜车过去,买他们的 Rum & Raisin Layer, Dark Cocoa Layer, Tiramisu Layer, 和一些新口味的蛋糕。蛋糕都很好吃,不会过于油腻,甜度适中。虽然空间比较窄小,可是看得出老板娘的用心设计每一个角落。我踏足的,不是自己的,而是别人实现了的梦想 ^ ^






2)      WINTER LOVER BAKERY HOUSE – KOTA DAMANSARA
这家就和 Dreamz Bakery 仅隔一条街。同样是以卖千层蛋糕和 Macaron为主,不过店内装饰却是浑然不同的感觉,以白色为主,橙黄色灯光和韩风恋人壁纸营造舒适浪漫的感觉,空间也比较宽敞。蛋糕口味非常多,口感也还不错,只是比起其他,他们的蛋糕较为小块。还有另一个卖点 ~ 不同功效的花茶 (排毒瘦身,美容养颜,舒缓神经。。。。)除了甜点,也有一些主食比如饭和面,不过就一般的味道。我和不同的人分别去了三次,适合三五知己闲聊的好地方。









3) BONJOUR GARDEN BAKERY CAFE – KOTA DAMANSARA
Maggie 在网上搜索到这家咖啡馆就马上 text 我它的 link, 谢谢 Maggie 的分享:)
它和以上两家都在同一个区内,不过在 Sunway Giza 后方比较热闹多车的区。它其实不是店面,而是看上去不像大排档的 Cafe。以大自然为概念,分成两区:冷气和自然风。冷气区有落地玻璃窗望向马路,自然风区则有绿色植物和喷泉点缀,是目前觉得最贴近我幻现中的咖啡屋,享用下午茶很棒的一个地点。他们的餐单很特别,没注意会以为是一份普通的报纸。食物和饮料有很多选择,旁边还有一个面包区,柜台的玻璃橱窗前则有一些蛋糕甜点供顾客选择。
食物虽然没有让我一口吃下就觉得很幸福,不过整体的感觉很棒!








以下的两家,非常家喻户晓,但是我还是得提一提,因为我超爱他们家的蛋糕。

4) NADEJE - MALACCA & PJ 3 TWO SQUARE
马六甲应该有两三间分行,去年我去了位于 Mahkota Parade 的那一家,老早就听闻马六甲著名的千层蛋糕。果然不负所望,满足感难以形容,尤其是那片 Double Chocolate Layer, 第一口放进嘴里,好吃得眼睛都闭起来,然后慢慢享受它在口里散开的感觉 (可能有些夸张,不过这就是我当时的感觉)。早上十一点开门营业我们就到了,迟些就会大排长龙。今年初,他们在 PJ 开了一间分行,某一个周末下午和我妹去那区附近,所以顺道绕过去了,结果还是大排长龙,那天没有非常想吃,所以没排队,但在门口拍了一张无奈的照片。我弟弟生日那天,我们为他买了十二片围成一个蛋糕,那天是周日下午,虽然不用排队,但人潮还是蛮多。如果外带超过一小时,那就得花 RM10 购买保冷袋,否则蛋糕会融化。目前为止,是我吃过最好吃的千层蛋糕,口感,层次,味道。。。。我都喜欢。




5) SECRET RECIPE
尽管我吃过各种口味的蛋糕,但最爱的始终是 Chocolate Indulgence, 不是很懂得形容它的口感,不过就是喜欢它巧妙的组合。他们家的蛋糕是我和弟妹共同的喜爱,所以三不五时我或者我妹放工后都会顺道去最靠近的那家打包。很多人爱他们家的cheese cake, 不过我们通常就只买那几个口味,比如 Chocolate Indulgence, Chocolate Mug Cake, White Chocolate Macadonia, 或者新出的口味。虽然爱巧克力,可是不久前新推出的 Absolute Chocolate,反而没赢得我的青睐,因为感觉太过头了,好像在吃整大块的巧克力。
每当心情不好时,就会特别想吃 Chocolate Indulgence, 而且那些时候会觉得特别好吃,呵呵。


世外桃源的蛋糕咖啡屋的梦想,不管会不会有实现的那一天,我还是会带着它到处寻找快乐的踪迹,品尝幸福的滋味 ^ ^